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Menu spécial fête des mères

Menu spécial fête des mères

Dimanche 27 Mai 2018 | 35,00 €

Mousseline de Truites saumonées d’Appenans
Sauce écrevisses, écume de persil
Ou
Asperges d’Alsace poêlées, œufs mollets

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Dos de cabillaud poché à la citronnelle
Ecrasé de Vitelotte
Ou
Poitrine de canette laquée, nems dauphinois
Compotée de pommes

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Soupe de fruits, au vin rouge et à la menthe
Ou
Tartre tatin tiède,
Crème onctueuse à la vanille bourbon

Spéciales grenouilles fraiches

"Prix nets, service compris"

A la carte 25,00 €

La poêlée de grenouilles persillées ou crème (Environ 250gr)

Et son riz pilaf

 

Menu grenouilles à 33,80 €

Duo de jambon sec et fumé,
Provenance Luxeuil et forêt noire

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La poêlée de grenouilles persillées ou crème (Environ 180gr)

Et son riz pilaf

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Assiette de fromage

ou

Dessert au choix

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